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开心麻花做法
来源:www.xcgdpx.com 作者:邢台小吃培训学校 时间:2019-07-22 18:32
麻花是中国特色油炸面食小吃,生产在陕西咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津和湖南等城市,其中山西稷山的咸香油酥、湖北崇阳的小麻花和天津的大麻花较出名。

  开心麻花课程安排理论学习:

  1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
  2、详细解批麻花技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
  3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。


开心麻花做法培训

  开心麻花实操学习:

  1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
  2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
  3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作麻花制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

  开心麻花课程制作:

  1、盆里倒200克面粉,打1个鸡蛋,倒40克油、酵母水、30克白糖和1.5克小苏打,均匀揉搓成面团,保鲜膜密封,发酵20分钟。
  2、面团取出,切大小相同的小剂子,搓成短点的小细条,放盆,醒发几分钟,取出,搓成长条,两手反方向来回搓,对折,扭成麻花,麻花两条头塞小圈里,轻轻捏下,摆一起。
  3、锅中倒油,油4成热时,下麻花,中火慢炸,麻花浮起定型,不停用筷子翻动,平均受热,炸成金黄色时,漏勺捞出,过掉油即可。


开心麻花做法培训


  创业扶持:

  1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
  2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
  3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
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培训项目
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